ANTIPASTI
La Burrata
14€
Coulis de piquillos au miel du pays basque, ajo blanco, amandes torrefiées
PIZZETA TOMATES CERISES, CRÈME DE CHÈVRE, BASILIC
13€
Croquettes maison a la truffe
12€
Jambon de parme, parmesan
CHIPIRONS & AIOLI AU PIMENT D’ESPELETTE
15€
CARPACCIO DE BŒUF, PUTTANESCA, PARMESAN, AIOLI, BASILIC
21€
TARTARE DE DAURADE AUX AGRUMES & HUILE D’OLIVE
15€
Piatti di Bimbo
GNOCCHIS MAISON, EPINARD, GORGONZOLA, MARRON, NOISETTE
17€
Troffie façon carbonara au porc noir de bigorre
23€
TAGLIATELLE AL RAGU ‘’ BOLONESE’’
21€
RISOTTO À L'ENCRE DE SECHE, GAMBAS GRILLES, AIOLI
24€
CÔTE DE VEAU FAÇON MILANAISE, CASARECCE AUX TOMATES CERISES
34€
CASARECCE ALLE VONGOLE
27€
TRADITIONNELLE SALADE CESAR AU POULET FERMIER
19€
LASAGNES DI BIMBO, SALADE VERTE SAUCE CITRON ET MIEL
25€
PIZZA
"MARGHERITA"
14€
Sauce tomate maison, fior di latte, basilic, huile d’olive
"REGINA"
18€
Sauce tomate maison, fior di latte, jambon blanc, champignons en persillade, olives, origan
"DIAVOLA"
17€
Sauce tomate maison, fior di latte, spianata, ciboulette
"QUATTRO FORMAGGI"
18€
Fior di latte, tallegio, parmesan, bleu des Basques, miel infusé au piment d’espelette, noix
"ZUCCHINI"
18€
Creme de ricotta citronée, courgettes marinées aux herbes, parmesan, menthe, pignons de pin
"GETARIA"
21€
Sauce tomate maison, anchois frais, puttanesca, mozzarella di bufala, huile d‘olive citronnée
"Bimbo Atomica"
20€
Sauce tomate maison, fior di latte, viande de boeuf, oignon rouge, mimolette,sauce chimichurri
"PORCELINA"
23€
Sauce tomate maison, fior di latte, roquette, porc noir de bigorre, mozzarela di bufala,creme balsamique, tomates cerises confites
Supplément Burrata : 5€
Dolce
"PANNA COTTA"
7€
Panna cotta maison aux fruits rouges
"TIRAMISU"
9€
Tiramisu maison
"FONDANT AU TXOKOLA, CRÈME GLACÉE STRACCIATELLA, CRUMBLE DE NOISETTE"
10€
"FRUITS FRAIS & SORBET MYRTILLE à partager"
14€
Cocktails creazione
FELLINI
14€
Gin Bombay Sapphire, Marasquin, Liqueur de Violette, Citron Jaune, Tonic Hibiscus
MAFIOSO
15€
Whisky Bellovoye, Italicus, Basilic, Pomme, Angostura
APPASSIONATA
11€
Vin rosé aperol, concombre, cirton jaune
PIRATA
13€
Rhum bacardi, menthe, peche, ananas, citron vert, angostura
Cocktails D’ ALLINIZIOADOGGI
MILANO TORINO
11€
1860 – Campari, Vermouth Punt e Mes
TOM COLLINS
12€
1876 – Gin Tanqueray, Citron Jaune, sirop de sucre, eau pétillante
WHITE RUSSIAN
14€
1965 – Vodka, café, creme fraiche
EL DIABLO
15€
1946 – Tequila, cassis, citron vert, ginger beer