ANTIPASTI
La Burrata
13€
Coulis de piquillos au miel du pays basque, ajo blanco, amandes torrefiées
Tartare de tomates et gaspacho
11€
Stracciatella, pop corn de sarrasin
Croquettes maison a la truffe
12€
Jambon de parme, parmesan
chipirons sautés a l'ail et au persil
14€
Piquillos rotis
Carpaccio de boeuf à la truffe
23€
Carpaccio de bœuf « Metzger », truffe, parmesan et huile de truffe
Crudo de truite des pyrénées
16€
Houmous de betterave, framboise, basilic
Piatti di Bimbo
Rigatoni all'arrabiata
15€
Sauce tomate maison au piment d’espelette, stratcciatella
Troffie au pesto rosso
18€
Parmesan, poudre d’olive noire
rigatoni aux gambas
24€
Sauce crémeuse à la vodka
RIgatoni à la truffe et champagne
27€
Gnocchi maison façon carbonara
21€
Ventrèche de porc noir de bigorre, jaune d’oeuf
Escalope à la milanaise
29€
Pomme de terres smasshees au parmesan, tartare de tomates
tartare de boeuf à l'italienne
24€
Pomme de terres smashees, salade, citron, parmesan
Salade cesar
19€
La salade césar traditionnelle au poulet fermier croustillant
filet de truite des pyrénées
25€
Risotto au basilic, beurre vanillé, tomates confites
PIZZA
"MARGHERITA"
14€
Tomates San Marzano, Basilic frais, fior di late, huile d’olive
"REGINA"
18€
Tomates San Marzano, fior di late, Jambon blanc (prosciutto cotto), champignons frais en persillade, olives noires, ciboulette
"PEPPERONI"
17€
Tomates San Marzano, fior di latte, pepperoni, mozzarella di buffala, huile d’olive
"QUATTRO FORMAGGI"
18€
Fior di latte, fontina, parmesan, gorgonzola, miel infusé au piment d’espelette, noix
"primavera"
17€
Crème d’artichaut, poele d’aubergine et courgette aux épices, chips de patate douce, coulis d’épinard
"AL TARTUFO"
21€
Crème de champagne et tartufo, champignons en persillade, truffe fraiche, ciboulette
"MORTADELLA"
20€
Fior di latte, pecorino, pesto de basilic, mortadelle, pistacchi, mozzarella di buffala
"parma"
23€
Sauce tomates, fior di latte, roquette, jambon de parme, crème de burata, tomates cerise, pignon de pin, crème de balsamique
Supplément Burrata : 5€
Dolce
"PANNA COTTA"
7€
Panna cotta maison aux fruits rouges
"TIRAMISU"
9€
Tiramisu maison
"choux gourmand façon profiterole"
12€
Caramel beurre salé, sauce chocolat, glaçe vanille, pecan caramelisé, Maison
"Pavlova aux fruits exotiques"
12€
Maison
Cocktails creazione
FELLINI
14€
Gin Bombay Sapphire, Marasquin, Liqueur de Violette, Citron Jaune, Tonic Hibiscus
MAFIOSO
15€
Whisky Bellovoye, Italicus, Basilic, Pomme, Angostura
APPASSIONATA
11€
Vin rosé aperol, concombre, cirton jaune
PIRATA
13€
Rhum bacardi, menthe, peche, ananas, citron vert, angostura
Cocktails D’ ALLINIZIOADOGGI
MILANO TORINO
11€
1860 – Campari, Vermouth Punt e Mes
TOM COLLINS
12€
1876 – Gin Tanqueray, Citron Jaune, sirop de sucre, eau pétillante
WHITE RUSSIAN
14€
1965 – Vodka, café, creme fraiche
EL DIABLO
15€
1946 – Tequila, cassis, citron vert, ginger beer
